O mercado dos alimentos saudáveis vai sofrer uma verdadeira revolução, através da legislação comunitária lançada no final de 2006, e que entrou em vigor este ano – Regulamento (CE) n.º 1924/2006.

Este documento vai agora ...

Um grupo de investigadores do Serviço de Investigação Agrícola (ARS) avaliou recentemente a actividade antimicrobiana de várias receitas com vinho contra Bacillus cereus, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes e ...

A relação entre a embalagem e o seu alimento nem sempre é equilibrada, podendo ocasionalmente ser verificadas alterações sensoriais no alimento por contacto com determinado material da embalagem.

Num encontro organizado recentemente ...

A doença da Língua Azul já alastrou à região Centro com um foco confirmado no distrito de Castelo Branco, o primeiro fora do Alentejo e Algarve, as únicas regiões até agora afectadas.

Já estão confirmados, também, três focos da ...

Os estabelecimentos de restauração e bebidas deverão ver alargado o prazo de registo para efeitos de cadastro dos estabelecimentos, que deveria terminar a 15 de Novembro.

A prorrogação de prazos acordada pelas associações e governos ...

A diminuição do consumo de ovos frescos impulsiona o sector especializado a elaborar produtos derivados mais cómodos, seguros e rápidos de cozinhar.

Os avicultores tentam adaptar-se às exigências do consumidor, com o desenvolvimento ...