No Reino Unido, as autoridades sanitárias dão resposta às ultimas recomendações europeias em matéria de redução de micotoxinas, compostos tóxicos produzidos por fungos em alimentos.

A ASAE procedeu ao encerramento do bar do Hospital dos Covões, concessionado pela Casa do Pessoal do Centro Hospitalar de Coimbra (CHC), devido à falta de condições higieno-sanitárias.

Segundo o presidente da Casa do Pessoal do CHC, não ...

O consórcio que vai apostar no pesticida revolucionário, desenvolvido por portugueses, vai investir 12,5 milhões de euros no negócio e quer começar a vender nos Estados Unidos já em 2009.

No passado, rastrear a bactéria Xylella fastidiosa - uma das ameaças mais sérias para o sector do vinho da Califórnia - era tão difícil como a identificação dos componentes individuais, do aroma fino, de um complexo vinho de ...

Cientistas britânicos trabalham num novo método para o controle de Campylobacter, em alimentos, através da utilização de um vírus que ataca e destrói a bactéria de forma específica.

Em 2005, as infecções por Campylobacter, na ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) promove, amanhã, 19 de Junho, o 2º Seminário “Avaliação dos Riscos na Cadeia Alimentar”, a partir das 9 horas, no Centro de Congressos de Lisboa.

A Direcção de ...