Um método inédito para detectar a presença de norovírus em vegetais e queijo foi desenvolvido por Investigadores do Instituto Oswaldo Cruz (Fiocruz).

A nova técnica poderá ajudar a evidenciar casos de contaminação que passam ...

Aproximadamente 72 passageiros a bordo de um navio que realizava um cruzeiro de cinco noites no Reino Unido foram isolados nas suas cabinas depois de terem ficado indispostos.

Suspeita-se que a indisposição se deva a uma contaminação ...

O leite, para além de ser uma excelente fonte do cálcio, nutriente vital para a formação e preservação dos ossos, pode ajudar também no processo de perda de peso e, com isso, prevenir problemas como a obesidade, segundo um recente estudo ...

A administração italiana preparou um diploma para introduzir a obrigação de indicação de origem para o leite e produtos lácteos, assim como proibir o uso de proteínas nos queijos.

O documento, cujo rascunho também estabelece a ...

A partir de 1 de Julho de 2010 serão aplicadas novas Regras da União Europeia (UE) relativas à aquicultura e algas biológicas.

As novas regras foram alvo de uma votação por maioria qualificada no comité regulador correspondente – o ...

Um novo método para detecção de células vivas de E. coli O157:H7 foi desenvolvido por investigadores da Universidade de Missouri, dos Estados Unidos da América (EUA).

O novo método permite distinguir as células mortas das ...