Produtos inovadores à base de ingredientes lácteos podem ser alternativas viáveis aos produtos à base de petróleo, na produção de embalagens alimentares.

A referência a estes produtos inovadores foi feita por um investigador do ...

Foi recentemente aprovado, em Conselho de Ministros, o Decreto-Lei n.º 7/2010, que estabelece medidas de protecção contra a introdução, na Comunidade, de organismos ...

Um novo produto à base de cereja, muito semelhante a um sumo concentrado e com capacidade para combater as insónias, foi recentemente desenvolvido por investigadores da Universidade da Estremadura (UEx), em Espanha.

Segundo revela a ...

A contaminação cruzada de produtos alimentares com substâncias alergénicas, pode atingir níveis que representam um risco para a saúde pública.

Investigadores da TNO Quality of Life e da University Medical Center Utrecht ...

A utilização de microondas, no processamento de vegetais em conserva, permite manter as características nutricionais das matérias-primas, revela um investigador da Universidade de Navarra, em Espanha.

O novo método de conservação ...

Uma proteína antimicrobiana, aplicada durante o processamento da carne crua, está a ser desenvolvida e poderá reduzir significativamente a presença de Escherichia coli neste género alimentício.

Duas indústrias americanas uniram ...