Um novo guia alimentar, que estabelece as metas de consumo de cada um dos grupos de alimentos, foi lançado nos Estados Unidos da América (EUA). Desenvolvido para ser utilizado pelo poder público e pelos profissionais da saúde, o estudo orienta ...

Uma embalagem inovadora para carne ou pescado, que conta com um sensor que indica se o alimento está próprio para consumo, foi recentemente desenvolvida por investigadores alemães.

Nem sempre a data de validade é suficiente para garantir ...

O período de contágio dos animais infectados pelo vírus da febre aftosa é duas vezes mais curto do que se pensava até agora, revela um estudo de investigadores britânicos, publicado recentemente na revista Science.

Os ...

Uma receita que mistura o sumo de sete frutas pode diminuir o risco de ataque cardíaco e acidentes vasculares cerebrais (AVC), indica um estudo francês.

Os investigadores testaram diferentes «vitaminas» com 13 frutas diferentes e ...

Na Dinamarca, a partir de Outubro do presente ano, está prevista a aplicação de um imposto sobre gorduras saturadas, incluindo, entre outros produtos, às carnes de porco, bovino e cordeiro, afectando o seu consumo.

A administração ...

É do conhecimento geral que a Escherichia coli O157:H7 (E. coli O157:H7) é causa frequente de muitas intoxicações alimentar. Porém, outras estirpes menos conhecidas, também preocupam as comunidades científicas que se debruçam ...