Foi realizado, pela primeira vez, um estudo que avalia a influência do processo de cura do presunto na viabilidade do Toxoplasma gondii, o parasita responsável pela toxoplasmose.

A equipa de investigadores da Universidade de ...

No final de Fevereiro de 2011, a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) irá publicar uma declaração científica sobre dois estudos recentes relativos à segurança dos adoçantes artificiais, em resposta a uma solicitação técnica ...

O vírus da gripe das aves, H5N1, foi detectado numa exploração aviaria do Bangladeche.

O abate dos animais infectados iniciou ontem durante a manhã.

Segundo apurou a bdnews24.com do Bangladeche, o vírus foi detectado após a ...

Uma nova investigação sugere que a redução do teor de sódio nos produtos lácteos pode ser mais perceptível em produtos mais simples e exige rotulagem adequada, de forma a ser aceite pelos consumidores.

De acordo com um artigo ...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) reviu a sua avaliação prévia da exposição do consumidor aos glicosídeos do esteviol - também conhecido como stevia e muito utilizado como adoçante - baseada nos níveis de ...

Uma nova ferramenta disponível online permite visualizar os alertas de surtos de zoonoses que ocorrem em todo o mundo.

A ferramenta, denominada “Predict”, foi criada no âmbito de um projecto desenvolvido por especialistas em ...