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Investigadores na Universidade Politécnica de Valência estão a desenvolver um novo produto à base de fruta para barrar, especialmente recomendado para diabéticos, atletas, crianças e idosos, devido ao seu elevado teor de nutrientes e energia de ...
A Comissão Europeia solicitou à Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) que emitisse um parecer sobre um estudo, realizado pelas ...
A suplementação diária com vitaminas do complexo B pode melhorar o estado geral de saúde de pessoas com doença celíaca, de acordo com um estudo realizado na Holanda.
A doença celíaca (também conhecida como enteropatia ...
A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou um parecer sobre as biotoxinas marinhas: ácido ocadaico e seus análogos, em Novembro de 2007.
A Comissão Europeia solicitou à EFSA para aprofundar a influência do ...
Uma equipe de cientistas do Serviço de Investigação Agrária dos Estados Unidos da América (ARS) descobriram as alterações genéticas que levaram a Salmonella enteritidis a tornar-se num microrganismo patogénico.
A veterinária ...
Uma companhia norte-americana desenvolveu um novo método de detecção rápida de Salmonella em géneros alimentícios.
Este novo método permite obter resultados fiáveis em menos de 48 horas, enquanto os métodos convencionais ...
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