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A Tetra Pak apresenta a edição 2025 do seu Manual de Processo de Produtos Lácteos, um guia emblemático e de referência a nível mundial, desde que foi lançado há 40 anos. Uma versão atualizada que integra os ...
2025-05-14
Nascidos entre 2010 e 2025, a Geração Alfa (Geração A) está a diferenciar-se de seus pais da Geração Y e da Geração Z.
A nova geração ...
2025-05-14
Estudo do Boston Consulting Group, em parceria com o World Economic Forum, atribui à indústria alimentar um terço das emissões mundiais de gases com efeito de estufa, 70% do consumo mundial de água doce e 80% da ...
De mais de 13.000 amostras aleatórias de alimentos coletadas pelos Estados-Membros da UE, o Tribunal descobriu:
- 99% de conformidade com os limites legais
- 58% não tinham resíduos quantificáveis de ...
O atual contexto aumenta os riscos, mas cria também oportunidades, e ambos exigem uma adaptação estratégica do setor agroalimentar.
2025-05-13
Uma equipa de investigação do IFAPA Alameda del Obispo (Córdoba) propôs um procedimento para identificar instantaneamente a histamina, um possível alergénio, e a sua concentração na indústria pesqueira. ...
Qualfood - Base de dados de Qualidade e Segurança Alimentar
Copyright © 2003-2025 IDQ - Inovação, Desenvolvimento e Qualidade, Lda.
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