A Tetra Pak apresenta a edição 2025 do seu Manual de Processo de Produtos Lácteos, um guia emblemático e de referência a nível mundial, desde que foi lançado há 40 anos. Uma versão atualizada que integra os conhecimentos técnicos mais recentes e as principais tendências da indústria, tornando-a uma ferramenta indispensável para profissionais, académicos e estudantes do setor dos lacticínios que procuram adaptar-se ao panorama dinâmico da indústria.

Com mais de 600 ilustrações e mais de 460 páginas escritas por 35 especialistas da Tetra Pak, a nova edição foi concebida como um recurso abrangente.

Documento disponibiliza inovações em mistura, redução da lactose e sustentabilidade, e tem como objetivo capacitar os profissionais em todas as fases da cadeia de valor do setor dos lacticínios, fornecendo uma ferramenta acessível que transforma o conhecimento técnico de ponta em recomendações operacionais orientadas para a eficiência, sustentabilidade e inovação.

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Fonte: iAlimentar

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