Foi recentemente lançado, por uma empresa holandesa, um conservante, à base de produtos naturais, que permite combater a formação de esporos de

Os métodos de amostragem para o controlo oficial dos teores de micotoxinas em amendoins, outras sementes de oleaginosas, frutos de casca rija, caroços de alperce, alcaçuz e óleos vegetais, estabelecidos pelo

Novas fórmulas para produção de pão mais benéfico para a saúde estão a ser estudas por investigadores do Serviço de Investigação Agrária, na Califórnia.

O químico Wallace Yokoyama e o nutricionista Hyunsook Kim pretendem ...

Um projecto científico da Universidade de Sevilha pretende converter o exoesqueleto do caranguejo vermelho do rio Guadalquivir, situado no sul da Península Ibérica, em compostos de alto interesse como aditivos alimentares, como o ...

Mais de 2.000 pedidos de avaliação de alegações nutricionais para publicitar produtos alimentares forma devolvidas, sem aprovação, às empresas que as remeteram a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), nos últimos três ...

Com o objectivo de promover a qualidade dos produtos lácteos da União Europeia (UE), os dirigentes agrícolas destacaram, durante uma audiência perante o Grupo de Especialistas de alto nível sobre o futuro a longo prazo do sector lácteo da UE, a ...