O parasita Anisakis spp foi detectado em anchovas da costa sudeste do Atlântico e noroeste do Mediterrâneo, segundo revela uma equipa de ...

O kiwi, de origem chinesa, e anteriormente designado "groselha da China", apresenta um maior teor de vitamina C que a laranja.

Este fruto difundiu-se na Europa e na América a partir dos anos 70. Actualmente, em Portugal, é cultivado nas ...

O Painel Científico dos Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes Adicionados aos Alimentos (ANS), da Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos (EFSA), avaliou a segurança de seis corantes alimentares.

Como esta avaliação, o ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou dois novos relatórios que pretendem melhorar a monitorização e divulgação dos ...

Uma embalagem desenvolvida recentemente pode duplicar ou, em alguns casos triplicar o tempo de prateleira dos géneros alimentícios.

Esta nova embalagem garante períodos elevados de conservação de alimento, através de barreiras de ...

Foram aprovados, pela Comissão Europeia (CE), os Regulamentos (CE) n.os 1024/2009 e 1025/2009, relativos à ...