Um perito da indústria alimentar levantou algumas questões relacionadas com o longo prazo de validade, atribuído a certos alimentos prontos para consumo propensos ao desenvolvimento de Listeria.

Kaarin Goodburn, da Associação ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) conta com uma ferramenta que harmoniza o controlo dos microrganismos introduzidos, de forma deliberada, na cadeia alimentar.

No processo de produção de alimentos e rações é utiliza ...

Os níveis de vitamina C de muitos sumos e refrescos são muito superiores aos indicados pelos fabricantes nos rótulos, revela uma equipa de farmacêuticos da Universidade de Santiago de Compostela (USC).

Esta descoberta foi possível ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou recentemente um parecer sobre o produto Fumokomp.

Este parecer é resposta ...

O chocolate tem o poder de activar uma parte do cérebro que atenua a dor, revelou um estudo publicado no Journal of Neuroscience, nos Estados Unidos da América (EUA).

O consumo de água também produz um efeito semelhante, de acordo com o ...

O surto de “língua azul” que surgiu no norte alentejano está a preocupar os agricultores ao nível do efectivo pecuário da região, pois as altas temperaturas que se têm feio sentir favorecem a disseminação da doença.

Os primeiros ...