A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou a primeira série de pareceres sobre as alegações de saúde relativas a alimentos e ingredientes alimentares compiladas pelos Estados-Membros e pela Comissão ...

O consumo desmesurado de álcool num curto período de tempo, fenómeno intitulado “binge drinking”, pode diminuir a capacidade do organismo para combater as infecções durante, pelo menos, 24 horas, segundo revela um estudo publicado na ...

O coordenador da ONU para a gripe, David Nabarro, expressou recentemente a sua preocupação com uma possível combinação entre o vírus da gripe aviária (H5N1) e o vírus da gripe A (H1N1).

Nabarro revelou que a actual preocupação da ...

Foi aprovado, em Conselho de Ministros, o Decreto-Lei nº 240/2009, relativo à colocação no mercado dos produtos fitofarmacêuticos.

O novo diploma veio alterar o ...

Os óleos essenciais podem ser muito eficazes contra bactérias patogénicas dos alimentos, especialmente o óleo de orégãos, seguido do óleo de pimenta da Jamaica e do óleo de alho, de acordo com um estudo realizado por investigadores do ...

Novos produtos cárnicos funcionais, em que parte da gordura animal é substituída por ingredientes que incorporam micronutrientes de interesse para a saúde, estão a ser desenvolvidos por investigadores da Universidade de Navarra ...