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2004-02-04
Os riscos de intoxicação alimentar são nos nossos dias cada vez mais uma preocupação, especialmente quando consumidos fora de casa.
Estes riscos estão normalmente associados a procedimentos inadequados ao nível da manipulação e conservação ...
2004-02-03
Os nitratos e nitritos (E249-252) utilizam-se frequentemente como aditivos alimentares em vários produtos alimentares, especialmente em produtos cárneos curados.Estes produtos pertencem à família dos aditivos conservantes, sendo usados por exemplo ...
2004-01-30
Oito federações internacionais do sector agro-alimentar reúnem-se hoje no Porto para delinear uma estratégia de qualidade e segurança alimentar.
Segundo o Jornal Público, os representantes da indústria de Itália, França, Espanha, Bélgica, ...
2004-01-30
FSIS alerta para a importância do manuseamento e confecção da carne picada
Ontem, o U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service lançou um alerta para a importância do cumprimento das regras de Segurança Alimentar ...
2004-01-29
Os aditivos alimentares só podem ser aprovados para utilização nos géneros alimentícios se cumprirem os requisitos estabelecidos na Directiva 89/107/CE.
A lista de aditivos que podem ser utilizados na indústria alimentar e as condições de ...
Qualfood - Base de dados de Qualidade e Segurança Alimentar
Copyright © 2003-2025 IDQ - Inovação, Desenvolvimento e Qualidade, Lda.
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