Perante a regulamentação europeia para reduzir o sal e os nitritos nos alimentos, uma equipa da Universidade de Córdoba está a testar o potencial de uma levedura como conservante natural no lombo de porco ibérico do Vale de Pedroches.

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A carne cultivada in vitro é uma alternativa sustentável que pode contribuir para satisfazer a crescente procura mundial de proteínas. No âmbito do projeto SMARTFARM, a Ainia fez progressos significativos na produção eficiente de carne de ...

A 28 de novembro de 2024, foi confirmado pelo INIAV, a presença do serotipo 8 do vírus da língua azul, em efetivo bovino do distrito de Portalegre, facto que motivou a publicação do

A partir de 1 de janeiro de 2025 é introduzido um “10º dígito” nos códigos da NC, identificando com maior precisão as exportações associadas às indicações geográficas - Denominações de Origem Protegida (DOP) ou Indicações ...

Vários estudos confirmam que o setor do frio e da logística está a passar por uma forte transformação que o tornará num setor muito avançado tecnologicamente dentro de três anos, ao serviço de uma alimentação mais natural e saudável, de ...

O Comando Territorial de Bragança, através do Posto Territorial de Alfândega da Fé, dia 1 de dezembro, deteve um homem e duas mulheres, com idades compreendidas entre os 21 e os 57 anos de idade, por furto de azeitona, no concelho de Alfândega da ...