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EVENTOS
| Fórum IFS Lisboa | |
O Fórum IFS Lisboa realiza-se a 1 de outubro, no Hotel Olissippo Oriente, em Lisboa, com um programa dedicado às normas IFS, segurança alimentar, certificação, auditorias e requisitos do mercado. O encontro reunirá profissionais da indústria alimentar e do retalho, organismos de certificação, empresas de consultoria e serviços, além de especialistas do setor. Promovido pela ÉS Segurança, em parceria com a IFS, International Featured Standards, o Fórum terá como ponto de partida as normas IFS, que estabelecem requisitos relacionados com a qualidade, segurança e conformidade dos produtos e processos. O programa provisório começa com uma análise às atualizações, desafios e oportunidades associados à IFS em 2026. A preparação das empresas para auditorias será também abordada, incluindo as expectativas dos organismos de certificação e os requisitos considerados críticos nestes processos. A componente dedicada à segurança alimentar inclui sessões sobre controlo integrado de pragas, planos analíticos e adaptação de unidades fabris aos requisitos da norma IFS. O programa contempla ainda a responsabilidade dos operadores e o controlo oficial dos alimentos, bem como a digitalização e a utilização de inteligência artificial nos sistemas de gestão da segurança alimentar. As exigências do retalho e a gestão de crises ou incidentes na cadeia de abastecimento integram igualmente os trabalhos. Estão ainda previstos casos práticos sobre implementação e manutenção da norma na indústria, logística e atividade de broker. O Fórum termina com uma mesa-redonda dedicada às perspetivas para a certificação IFS em Portugal até 2030. A organização está a cargo da ÉS Segurança, empresa especializada em consultoria e formação nas áreas da segurança alimentar, qualidade e conformidade. É também centro de formação IFS Academy em Portugal e entidade formadora certificada pela DGERT. O evento contará ainda com momentos destinados ao contacto e à partilha de experiências entre participantes, especialistas e empresas. Data: 1 outubro 2026, quinta-feira Local: Hotel Olissippo Oriente | Lisboa As inscrições estão abertas, com um valor geral de 125 euros. A participação inclui o acesso às conferências, pausas, almoço, área de networking e certificado digital de participação. |
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| Rotulagem Alimentar & Comunicação Comercial Dirigida ao Consumidor | |
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A primeira sessão, marcada para 7 de outubro, tem uma duração de três horas, entre as 9h30 e as 12h30, e vai ser dedicada às menções obrigatórias nos rótulos dos géneros alimentícios. O programa inclui uma abordagem aos princípios gerais da rotulagem ao abrigo da legislação europeia e às informações que devem constar das embalagens. Entre os temas previstos estão a denominação do género alimentício, a lista de ingredientes, a identificação de alergénios, a quantidade de determinados ingredientes ou categorias de ingredientes (QUID), a quantidade líquida, as datas de durabilidade mínima ou limite de consumo, as condições de conservação e utilização, a identificação do operador da empresa do setor alimentar, a origem ou proveniência, o modo de emprego, o título alcoométrico, a declaração nutricional e a informação sobre o destino das embalagens. A formação vai ainda abordar a rotulagem de géneros alimentícios não pré-embalados, o comércio eletrónico, os suplementos alimentares e as águas minerais. Segundo a organização, existe flexibilidade para ajustar este último ponto caso haja interesse noutras categorias específicas de produtos. A sessão termina com uma componente prática baseada em estudos de caso. Alegações voluntárias No dia 8 de outubro, também entre as 9h30 e as 12h30, o programa centra-se nas alegações voluntárias e na comunicação de características dos produtos ao consumidor. A sessão inclui o enquadramento das alegações voluntárias, as alegações nutricionais e de saúde e a informação nutricional na frente da embalagem. Vão ser igualmente tratadas as alegações relacionadas com a ausência ou presença de alergénios, incluindo referências como ‘sem glúten’, ‘sem lactose’ e ‘pode conter’. O programa contempla ainda outras alegações voluntárias, nomeadamente relacionadas com termos como ‘sem’, ‘natural’, ‘original’ e ‘tradicional’, bem como com organismos geneticamente modificados (OGM), produtos de origem vegetal (plant-based), bem-estar animal, produtos vegetarianos e veganos e clean label. As alegações ambientais também integram os conteúdos da formação. A componente prática será dedicada, uma vez mais, a estudos de caso. Data: 7 e 8 Outubro 2026 Horário: 9h30 às 12h30 Inscreva-se aqui. |
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| Webinar | Utilização de ferramentas digitais na rastreabilidade dos produtos da pesca e da aquacultura | |
A utilização de ferramentas digitais na rastreabilidade dos produtos da pesca e da aquacultura estará em análise num webinar do projeto NOVAFOODIES, marcado para 12 de outubro. A sessão apresentará a aplicação desenvolvida pelo projeto, as suas funcionalidades e casos de utilização da tecnologia por empresas do setor. A iniciativa realiza-se em formato online, entre as 14h00 e as 15h00, e dirige-se a organizações, profissionais e agentes de inovação ligados à aquacultura e à Economia Azul. Durante a sessão será apresentada a aplicação NOVAFOODIES, desenvolvida para disponibilizar aos consumidores e aos restantes intervenientes da cadeia de valor informação sobre produtos alimentares de origem aquática. A solução recorre a tecnologias como Internet das Coisas (IoT), blockchain, identificação por radiofrequência (RFID) e códigos QR para recolher, registar e disponibilizar dados ao longo da cadeia de abastecimento. A ferramenta permite consultar dados de rastreabilidade, incluindo a origem dos produtos e o seu percurso ao longo da cadeia de abastecimento, bem como informação sobre os respetivos atributos de sustentabilidade. A aplicação estabelece também uma ligação entre produtores, distribuidores, retalhistas e consumidores através da partilha de informação ao longo da cadeia de valor. Os dados disponibilizados destinam-se a apoiar decisões de consumo informadas e a aumentar a transparência sobre a origem e o percurso dos produtos alimentares de origem aquática. O NOVAFOODIES divulgou um vídeo dedicado à aplicação, no qual são apresentadas as principais funcionalidades da plataforma e a forma como a ferramenta permite disponibilizar informação entre os diferentes intervenientes da cadeia de valor. A aplicação dispõe de uma interface através da qual os utilizadores podem consultar informação sobre a origem dos produtos, os seus atributos de sustentabilidade e outras soluções desenvolvidas no âmbito do projeto. O programa do webinar inclui a participação da Kefalonia Fisheries, que utiliza a aplicação NOVAFOODIES para disponibilizar informação sobre os seus produtos e estabelecer ligações com clientes e sistemas de certificação. A empresa apresentará a utilização da ferramenta, incluindo a forma como os dados podem ser utilizados para sustentar alegações de sustentabilidade. Será também apresentado o caso da Aqua De Mâ, centrado na utilização de aplicações digitais de rastreabilidade em ambientes marinhos. A empresa dará a conhecer os resultados obtidos com estas ferramentas, as aprendizagens decorrentes da sua implementação e as possibilidades identificadas para a sua utilização. Os participantes poderão aceder à aplicação NOVAFOODIES durante o webinar, testar as suas funcionalidades e colocar questões às equipas responsáveis pelas soluções apresentadas. A aplicação encontra-se também disponível para descarregamento. O NOVAFOODIES é um projeto europeu dedicado ao desenvolvimento de novos produtos funcionais provenientes de recursos marinhos e de água doce e à criação de uma cadeia de valor assente na rastreabilidade e na sustentabilidade. O projeto abrange áreas como produção, processamento, transformação, biossegurança, legislação, tecnologias de informação e sustentabilidade, incluindo a valorização de resíduos e biomassa de pescado e o desenvolvimento de novos alimentos. Data: 12 outubro 2026, segunda-feira Horário: 14h Duração: 60 min A participação é gratuita e as inscrições encontram-se abertas. |
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