Investigadores do Departamento de Química Analítica e Análises Instrumentais da Universidade Autónoma de Madrid (UAM) estão a desenvolver um novo método para a identificação rápida de micotoxinas em amostras de farinhas de milho, com níveis ...

Foi aprovada, pela Comissão Europeia, a Decisão 2009/317/CE que altera a Decisão 79/542/CEE no que se ...

Comer uma porção diária de rebentos de brócolos pode ajudar a controlar a actividade da bactéria Helicobacter pylori (H. pylori), normalmente associada a úlceras e ao cancro do estômago, de acordo com um estudo levado a cabo na ...

O amaranto é uma planta pertencente à família Amaranthaceae, que se subdivide em cerca de 60 espécies, amplamente distribuídas nas regiões temperadas e subtropicais do mundo.

A grande maioria destas plantas são cultivadas para ...

Foi anunciado recentemente, pela Autoridade Belga de Segurança Alimentar (AFSCA/FAVV), a detecção de amarelo de metilo, substância já utilizada anteriormente como aditivo alimentar mas que se veio a revelar tóxica para a saúde humana, em pó de ...

Uma empresa espanhola lançou um chocolate, resultante da mistura de cacau jojoba e alga espirulina, com capacidade para inibir o apetite.

O novo chocolate produz no organismo, de maneira natural, uma sensação de saciedade após o consumo ...