O processo de preparação do café pode estar relacionado com o aumento da concentração de furanos no mesmo, sugerem os investigadores da Universidade de Barcelona.

Um bom apreciador de café sabe que é diferente tomar um café tipo ...

Um composto extraído do tomate pode melhorar a circulação sanguínea e diminuir o risco de trombose, afirma a fabricante holandesa de um novo alimento funcional, apresentando estudos sobre este tema.

O concentrado de tomate tem ...

A incidência de brucelose nos bovinos, ovinos e caprinos da Andaluzia foi reduzida em 60% no ano passado, afectando actualmente 0,11% de bovinos e 3,19% de ovinos e caprinos.

Segundo dados do programa estatal de erradicação da brucelose ...

A transferência de vírus vegetais para seres humanos pode ter potencial patogénico, segundo revela uma equipa de investigadores franceses, coordenada por Didier Raoult.

O vírus mosqueado suave do pimentão foi encontrado nas fezes de um ...

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou um relatório científico sobre os níveis de acrilamida nos alimentos, incluindo uma avaliação da exposição para estimar o consumo de acrilamida em diferentes grupos etários, bem ...

Após terem sido implementadas medidas sanitárias, que permitiram diminuir os casos de febre aftosa na Coreia do Sul, no passado dia 10 de Abril foi identificado um novo surto numa exploração pecuária de Yeoncheong, a quatrocentos quilómetros da ...