Um novo estudo revelou que o uso de polissacarídeos naturais poderá permitir a criação de revestimentos comestíveis para o queijo e, assim, eliminar o uso de substâncias artificiais.

Normalmente os queijos são revestidos com um ...

Ingerir pelo menos um copo de sumo de vegetais, com baixo teor de sódio, todos os dias, poderá ajudar a perder peso, sugere uma investigação da Universidade da Califórnia.

A investigação contou com a participação de 81 pessoas, dos ...

O Painel de contaminantes da cadeia alimentar (CONTAM) da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) realizou recentemente uma avaliação do risco da exposição ao urânio presente em alimentos, em particular na água mineral.

O ...

Investigadores europeus pretendem revolucionar a alimentação mundial com uma nova variedade de milho rica em vitaminas.

A nova variedade de milho transgénico com reforço de três vitaminas, desenvolvida por investigadores alemães e ...

Consumir carne vermelha bem passada ou queimada aumenta o risco de desenvolver cancro no pâncreas, refere um estudo apresentado na conferência anual da "American Association for Cancer Research".

Os investigadores afirmam que as ...

Instruir os consumidores sobre as novas tecnologias de produção de géneros alimentícios minimamente processados é essencial para que estes se disponibilizem a pagar mais por esses produtos, de acordo com estudo norte-americano publicado no ...