Um novo método permitirá detectar esta bactéria em alimentos de origem suína de forma eficaz. Os sintomas mais habituais em humanos são diarreia e febre.

De distribuição mundial, sobretudo em zonas com clima moderado como Europa, Ásia, ...

No próximo dia 4 de Dezembro os ministros do Meio Ambiente da União Europeia (UE) aprovaram medidas para rever o processo de autorização de organismos geneticamente modificados (OGM) e darão um bom parecer a um texto preparado depois de várias ...

As bactérias presentes na boca podem atrasar a resposta ao sabor para alguma fruta, vegetais, e vinho, de acordo com um novo estudo.

Cientistas da "Swiss company's Corporate R&D Division" estudaram os efeitos da microflora oral numa série de ...

No seguimento de um pedido da Comissão, foi requerido ao Painel Científico para Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes Adicionados a Alimentos "(ANS)" um parecer sobre a segurança e bio-disponibilidade da substância ...

A espirulina (Spirulina maxima) é uma alga unicelular que cresce e se multiplica em águas naturais, em meio alcalino, e foi descoberta pela primeira vez em lagos mexicanos, no entanto actualmente é cultivada em vários ...

Investigadores do Instituto Universitário de Engenharia de Alimentos para o Desenvolvimento da Universidade Politécnica de Valência (UPV) elaboraram uma aperitivo infantil de maça impregnado com sumo de mandarina e probióticos capaz de atenuar o ...