O leite de cabra é um alimento funcional natural e hipoalergénico, pois possui menos caseína alfa que o leite de vaca (tal como ocorre com o leite materno) que é responsável pela maioria das alergias (intolerância e má absorção), sugere uma ...

Obter legumes mais ricos em ferro e com mais benefícios para a saúde é o objectivo de um estudo desenvolvido na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto (ESB-UCP).

Este projecto, denominado “Improviron”, ...

Ao longo dos próximos meses, o Parlamento Europeu (PE) irá analisar e votar diversas propostas relativas a organismos geneticamente modificados (OGM), rotulagem de alimentos e qualidade alimentar.

Existem três prioridades legislativas ...

A soja contém isoflavonas que permitem bloquear os mecanismos de reparação do ADN das células cancerígenas, enquanto protegem o tecido saudável, aponta um estudo da Wayne State University, Estados Unidos da América (EUA).

Gilda ...

Um estudo publicado no American Journal of Epidemiology teve como objectivo verificar se a participação no programa “leite nas escolas” da Nova Zelândia levaria à diminuição das taxas de cancro do cólon na idade adulta. Os resultados ...

A Agência Britânica de Segurança dos Alimentos confirmou, entre Janeiro e Fevereiro, no Reino Unido, que os descendentes de animais clonados não devem ser considerados novos alimentos.

Até finais de 2010, a Agência Britânica de ...