A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos assegurou hoje não existirem diferenças entre a carne e o leite de cabras, vacas e porcos clonados e os produtos de animais nascidos e criados de forma tradicional.

Esta é a principal ...

Um estudo recente revela que a gelatina de peixe, principalmente a de peixe de água quente, possui características semelhantes à gelatina suína, o que pode vir a ser uma alternativa na elaboração de alguns produtos ...

De acordo com um estudo da Universidade de Reading (Reino Unido) o extracto de alcachofra reduz o colesterol no sangue em pessoas saudáveis com níveis moderadamente altos.

Foi administrado a 75 voluntários cápsulas de extracto de ...

Num estudo pioneiro, investigadores norte-americanos estabeleceram uma ligação directa entre o aumento da temperatura média do ar e uma maior ocorrência de cálculos renais.

Os cálculos renais, frequentemente causados por ...

A FDA, “Food and Drug Administration”, dos Estados Unidos, publicou um guia com orientações para ajudar as pequenas empresas a cumprir com a rotulagem de produtos antioxidantes e de elevado valor antioxidante.

A “Compliance Guide” ...

O Neurospora crassa, um fungo filamentoso da família das trufas e comum em Portugal, serviu de modelo a investigadores do Porto para estudar os mecanismos da apoptose (morte celular programada), com interesse para um melhor conhecimento do ...