Consumidores que procuram satisfazer a sua gula, sem os excessos provocados pelo consumo de açúcar, começam agora a consumir produtos confecionados mais saudáveis.

A alulose é um ...

Cientistas da Universidade de Barcelona (UB) apresentaram novas técnicas para detetar fraudes alimentares em azeite virgem e pinhões — dois produtos de alto valor frequentemente  rotulados incorretamente no mercado ...

A U.S. Food and Drug Administration (FDA) divulga orientação atualizada sobre alérgenos alimentares em formato pesquisável e remove coco dos principais alérgenos ...

Com uma série de novas regras relacionadas a embalagens e reciclagem a surgir no horizonte, os fabricantes de alimentos e bebidas poderão usar a rotulagem para ajudar a melhorar as taxas de reciclagem de um modo ...

A mais recente epidemia de gripe aviária cruzou as barreiras entre espécies, destacando a necessidade urgente de uma abordagem mais proativa e global.

Foram já reportados casos ...

Um estudo recente de microrganismos deteriorantes isolados de produtos lácteos na Espanha identificou a presença de cepas de Pseudomonas altamente formadoras de biofilme e resistentes a antibióticos, apresentando desafios para as ...