O professor Agostinho Carvalho, da Escola Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, está a desenvolver um estudo científico sobre os compostos químicos das maçãs regionais da Beira, pretendendo provar que estas têm efeitos beneficiais para ...

Investigadores da Purdue University West Lafayette, Indiana, EUA, descobriram uma técnica que permite detectar e identificar mais rapidamente bactérias perigosas para a saúde em alimentos, sem os procedimentos morosos usados habitualmente. ...

As autoridades sanitárias alemãs detectaram resíduos de pesticida não autorizado (isofenfos metil) em vários contentores de pimentos, provenientes de Almería, comunicando a ocorrência ao Ministério de Sanidade e Consumo, que rejeitou a ...

Cientistas do Governo norte-americano consideraram hoje não haver diferença entre alimentos provenientes de animais clonados e os que têm origem na produção pecuária tradicional, abrindo caminho ao uso de produtos de animais clonados na ...

A União Europeia publicou nova legislação sobre a presença de substâncias contaminantes nos alimentos, devendo esta entrar em vigor já a 9 de Janeiro, apesar de só ser aplicável a partir de 1 de Março de 2007.

Trata-se de três novos ...

Na compra e manuseamento de alimentos congelados é necessário ter alguns cuidados para nos assegurarmos de que o alimento está em boas condições higio-sanitárias.

• No interior ...