A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) lançou recentemente uma consulta pública para recolha de dados sobre o adoçante artificial aspartame (E 951).

Os dados recolhidos serão analisados de forma a permitir a ...

O resveratrol, composto de polifenol presente no vinho tinto, nas uvas e noutras frutas não pode impedir o envelhecimento, no entanto, pode torná-lo mais tolerável, indica um estudo da University of Florida, EUA, publicado na revista ...

Um processo que permite o arrefecimento rápido dos ovos após a sua postura foi criado por uma equipa de investigadores da Universidade Purdue, nos Estados Unidos da América. Os investigadores acreditam que este processo permitirá inibir o ...

A ingestão de morangos melhora a capacidade antioxidante do sangue, revela um estudo publicado na revista "Food Chemistry".

Para demonstrar os benefícios dos morangos, um grupo de voluntários ingeriu meio quilo de morangos por dia ...

Foi recentemente publicado o Regulamento (UE) n.º619/2011, que estabelece os métodos de amostragem e análise para o controlo oficial dos alimentos para animais no que respeita ...

A Comissão de Agricultura do Parlamento Europeu (PE) aprovou uma proposta sobre etiquetagem de qualidade de produtos agrícolas, que estabelece uma série de normas para o mesmo processo em alimentos como carnes frescas; queijo, cerveja, frutas e ...