Os consumidores optam cada vez mais pela carne, pescado e ovos, enveredando por uma dieta com excesso de calorias, gorduras saturadas e óleos em detrimento dos frutos, legumes e leguminosas secas. A conclusão é do Instituto Nacional de Estatística ...

O Senado norte-americano aprovou recentemente uma ampla reforma do sistema nacional de segurança alimentar, que reforça a fiscalização dos produtores.

Após milhares de pessoas terem sido afectadas devido a manteiga de amendoim, ...

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou recentemente um parecer científico sobre a infectividade das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (EET) em tecidos de pequenos ruminantes, como ovinos e caprinos.

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A colite hemorrágica, também conhecida como “doença do hambúrguer”, pode tornar-se uma doença do passado, sugere um estudo recente do Instituto Francês de Pesquisa Agronómica (INRA), em colaboração com a Universidade de ...

Os ministros europeus chegaram a um acordo para alterar as regras comunitárias em matéria de rotulagem dos géneros alimentícios, de forma a que os consumidores disponham da "informação essencial” quando realizam as suas compras.

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Um estudo, publicado na revista Opthalmology, revela que os ácidos gordos ómega-3 presentes no peixe podem proteger contra a cegueira, reduzindo o risco de desenvolver a forma mais avançada da degenerescência macular ...