18 de Junho de 2019
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SOBRE QUALFOOD

1. Apresentação

2. Organização da informação

3. Acesso à Base de dados Qualfood

1. Apresentação

O Qualfood é a maior base de dados nacional de Qualidade e Segurança Alimentar, Ambiental e HST que tem como objectivo: organizar, sistematizar e atualizar toda a informação relevante para os intervenientes da área alimentar.

Desde 2003, a actualização diária efectuada por uma equipa pluridisciplinar especializada, permite aos seus utilizadores um serviço rápido e funcional de acesso a vários motores de pesquisa de dados de Qualidade e Segurança Alimentar, Ambiente e HST.

Vantagens:

  • Acesso fácil e online;
  • Atualização sistemática e permanente (diária);
  • Indexação de toda a informação com base técnica, legal e normativa das áreas: alimentar, ambiental e HST;
  • Navegabilidade entre toda a informação;
  • Sistema de alertas alimentares por email;
  • Simplificação de informação complexa e por vezes, de interpretação ambígua.

Serviço:

  • Acesso rápido a informação distribuída por setores alimentares indexada à legislação;
  • Resposta rápida e eficaz a questões técnicas e legais;
  • Trabalhar e gerir a informação, geral e específica, de modo a reduzir custos às empresas, optimizando o tempo despendido em pesquisas.

2. Organização da informação

A informação no Qualfood está indexada entre si:

  • Legislação Comunitária e Nacional
  • Produtos alimentares
  • Microrgansimos
  • Toxinas
  • Aditivos
  • Pesticidas
  • Contaminantes
  • Embalagem
  • Rotulagem
  • Fichas técnicas

O que torna o Qualfood numa excelente ferramenta para todos os responsáveis e intervenientes da implementação do sistema de gestão do HACCP, certificaçãos pelas normativas das áreas da Qualidade, Ambiente, HST e Alimentar..

O Qualfood está organizado em 15 sectores agro-alimentares:

1. Alimentação especial

6. Doces e produtos de pastelaria 11. Laticínios e ovos

2. Bebidas e produtos vitivinícolas

7. Enchidos

12. Óleos e gorduras

3. Carnes

8. Ervas e especiarias

13. Pescado e marisco

4. Cereais

9. Frutas, vegetais e legumes

 

14. Produtos congelados

5. Conservas

10. Frutos secos

 

15. Sopas e molhos.

Para cada setor e/ou produto agro-alimentar poderá pesquisar um vasto leque de informação como:

  • fichas técnicas dos produtos;
  • potenciais contaminantes microbiológicos e suas implicações;
  • diplomas legais (nacionais e comunitários) associados;
  • o BI diplomas (estado, sumário e inter-relações, acesso ao diploma);
  • os limites legais para aditivos, toxinas, pesticidas, contaminantes (químicos, físicos e microbiológicos), substâncias indesejáveis;
  • normas aplicáveis e onde podem ser consultadas;

3. Acesso à Base de dados Qualfood

O Qualfood disponibiliza uma zona de consulta livre e gratuita a todos os interessados, onde estão disponíveis notìcias, conteúdos, etc...., e uma outra zona de acesso restrito, reservado a subscritores, onde é disponibilizado o nosso avançado motor de pesquisa.

O Qualfood está criado de modo a que cada utilizador possa subscrever a adesão ao serviço adaptado às suas necessidades e áreas de interesse.

Tal funcionalidade, permite que cada utilizador adquira somente o acesso à informação que pretende e que necessita, podendo subscrever o acesso a um ou mais setores agro-alimentares (Consulte condições de acesso).


Qualfood - Base de dados de Qualidade e Segurança Alimentar
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e-mail: qualfood@idq.pt