A ocorrência de Salmonella e Campylobacter no ...

As autoridades norte-americanas pretendem reduzir a quantidade de sal dos alimentos, de forma a tentar minimizar o número de mortes causadas por problemas cardíacos.

O Governo de Washington pretende, em cooperação com a indústria ...

A Associação Portuguesa da Indústria de Moagem e Massas (APIM) garantiu, em comunicado, que as matérias-primas utilizadas nas farinhas respeitam os requisitos europeus de segurança alimentar.

Segundo a mesma associação, as indústrias ...

O novo método foi desenvolvido por investigadores do grupo electrónico japonês Fujitsu e de uma Universidade de Munique (Alemanha). O objectivo anunciado é melhorar a segurança alimentar, antecipar o risco médico e acelerar a prevenção ...

Um estudo recentemente publicado no “World Journal of Gastroenterology” demonstra que, o consumo de leite fermentado com Streptococcus thermophilus mostrou-se tão eficaz no tratamento da gastrite como o omeprazol, fármaco recomendado para ...

Um estudo, desenvolvido em seis regiões portuguesas, alerta para o facto de a presença de uma substância química no pão, produzida por fungos, contribuir para o aparecimento de cancro nos rins e fígado, quando ingerida de forma contínua em ...