Seis pessoas morreram em consequência de uma salmonelose, e 160 pessoas ficaram contaminadas desde o final de Abril pela bactéria, numa clínica e num lar de reformados de Fulda, na Alemanha.

As razões desta contaminação, que ocorre ...

A Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu, nos últimos dias, numa empresa de compotas, em Leiria, 70 toneladas de polpa de marmelo imprópria para consumo.

A empresa, localizada na freguesia do Arrabal, terá ...

O Parlamento Europeu aprovou, no final da semana passada, uma nova Directiva que dá liberdade à indústria para decidir o tamanho/capacidade das embalagens, que coloca no mercado, anteriormente sujeitas a gamas standard, definidas em alguns casos ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou entre os dias 7 e 11 de Maio uma operação de ...

Os métodos de conservação tradicionais de alimentos baseados em tratamentos térmicos (cozedura, pasteurização, esterilização) originam muitas vezes a diminuição da qualidade nutricional e organolética do ...

A União Europeia mostra-se preocupada com a possível entrada no mercado europeu de um contaminante proibido na alimentação. Tal preocupação resulta do registo, nos EUA, de um caso de contaminação com melamina em comida enlatada para animais ...