Investigadores do Serviço de Investigação Agrária (ARS), dos Estados Unidos da América (E.U.A.), descobriram as interacções químicas e os principais genes que levam a bactéria patogénica E. coli O157: H7 a colonizar o trato ...

Foi recentemente publicada a Directiva 2010/59/CE, que altera a Directiva 2009/32/CE, acrescentando o éter ...

Não secar bem as mãos após a lavagem poderá aumentar a propagação de bactérias. É frequente, as pessoas não secarem as mãos após a lavagem, no entanto, a higiene das mãos é um passo fundamental no controlo de infecção, e a secagem é ...

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) irá realizar, no próximo dia 20 de Setembro, a 40.ª reunião plenária do Painel Científico dos Contaminantes da cadeia alimentar, em Palma, na Itália.

A ordem de trabalhos ...

O açúcar pode provocar um efeito no cérebro semelhante ao da cocaína, segundo estudos recentes realizados nos Estados Unidos da América (EUA).

Existem actualmente evidências convincentes de que os alimentos ricos em gordura, açúcar e ...

No relatório relativo à segurança da curcumina (E 100) como corante alimentar, a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) concluiu que concorda com os dados da FAO e da OMS, que sugerem que o aditivo alimentar não é ...