Entraram em vigor nos Estados Unidos da América (EUA) novas normas que visam reduzir a contaminação de ovos por Salmonella enteritidis.

A nova legislação abrange, por enquanto, apenas as grandes explorações (com mais de 50 mil ...

Os suplementos de óleo de peixe podem proteger contra várias doenças. Um relatório publicado recentemente na revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention revela que, além da redução do risco de doença ...

Alguns componentes bioactivos presentes na fruta, legumes, chá verde, cerveja e vinho tinto estimulam a passagem dos nutrientes da mãe para o filho através da placenta, revela um estudo realizado por uma equipa de investigadores do Serviço de ...

As grandes multinacionais da indústria alimentar ocidental estão a disseminar, globalmente, um "modo de vida mortal", através da comercialização de produtos que potenciam doenças como obesidade e diabetes, defende a especialista italiana Loretta ...

Na reunião realizada ontem na Presidência do Conselho de Ministros, o Conselho de Ministros aprovou um novo Decreto-Lei, que estabelece uma designação para os sumos de frutos obtidos a partir de um produto concentrado e fixa os valores para a ...

Orientação sobre os dados necessários para a avaliação do risco de aromas para serem utilizados nos ou sobre os alimentos.

Na sequência de um pedido da Comissão, o Painel Científico dos Materiais em Contacto com Alimentos, enzimas, ...