O Centro de Investigação e Desenvolvimento Tecnológico da indústria alimentar (Ainia) iniciou recentemente um projecto, que tem como objectivo optimizar a qualidade, segurança e higiene das especiarias.

Este projecto visa melhorar a ...

Alarmado com quase 2.000 casos de contaminação por Salmonella desde Maio, o governo norte-americano espalhou o alerta no país e está a recolher a produção de mais uma empresa.

Os primeiros surtos de salmonelose - doença provocada ...

Ingerir mais espinafres ou outros legumes verdes - como bróculos ou couves - reduz o risco de diabetes tipo 2, a forma mais comum da doença em todo o mundo, de acordo com um estudo publicado no British Medical Journal.

A equipa de ...

Um estudo realizado por investigadores portugueses tentou perceber a relação entre uma alimentação saudável, a copiar os hábitos dos nossos antepassados, e as crises de asma, uma doença respiratória que tem crescido nos últimos ...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou uma avaliação relativa aos factores que podem contribuir para a disseminação de Campylobacter em frangos vivos e carcaças, na União Europeia (UE).

O ...

Dois novos casos de febre aftosa surgiram recentemente na Rússia, situação que não se verificava desde Maio de 2006.

O primeiro caso aconteceu numa exploração com 206 suínos, no sul da Rússia, numa região próxima de onde foi ...