Um grupo de investigadores de Weybridge, no Reino Unido, divulgou estudos realizados através de um modelo 3D de um intestino de um porco, baseada em tecnologia da NASA.

Desta forma, foi possível recrear o ambiente natural dentro do intestino de um porco e comprovar, especificamente, as potenciais vantagens da introdução de probióticos na alimentação suína, sem utilizar animais vivos.

Os vários estudos demonstram que, as bifidobactérias e os lactobacilos têm um efeito positivo sobre a saúde dos suínos, testados recentemente, já que melhoram a sua velocidade de crescimento e reduzem os problemas digestivos causados pelas frequentes mudanças de alimentação.

Uma alimentação suplementar com probióticos, não só melhora a saúde intestinal, como é mais eficaz na redução da incidência de Salmonella em aves e suínos, factor a ter em conta dentro do controle integral das cadeias de produção de carne.

Para além da relevância destes estudos no controle e erradicação da Salmonella em suínos, este modelo 3D apresenta uma excelente alternativa ao uso de animais para investigação científica, e irá revelar que mecanismos exercem os probióticos para reduzir os níveis de Salmonella.

Fonte: consumaseguridad

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