Após muitos anos de declínio, os casos de salmonelose na UE estagnaram. Os cientistas da EFSA referem que estabelecer critérios mais restritos em aves de capoeira pode reduzir o número de casos desta origem em metade.

Os países da UE são agora obrigados a reduzir a proporção de aviários infetados com certos tipos de Salmonella para 2%. Especialistas da área acrescentam que se a meta for reduzida para 1%, os casos de salmonelose em humanos transmitidos via aves de capoeira poderia diminuir em 50%.

O objetivo de 1% está fixado para galinhas reprodutoras, no início da produção de carne de aves, para cinco tipos de Salmonella, afetantes da saúde humana. No entanto, a EFSA recomenda que dois destes devem ser substituídos por estirpes mais adequadas e relevantes na saúde pública atual.

Ainda sobre este assunto, os especialistas relataram a influência da arquitetura dos aviários para galinhas produtoras de ovos. Desde 2012 e por motivos de bem-estar animal, as jaulas foram proibidas na UE, exceto aquelas que sejam mais espaçosas. Os métodos alternativos de alojamento como quintas, ao ar livre e orgânicos são aconselhados e preferenciais.

A salmonelose é a segunda doença de origem alimentar mais comum, seguida da campilobacteriose na UE. Em 2017, os Estados-Membros reportaram 91662 casos em humanos.

Para ler mais sobre o controlo de Salmonella em aviários e o seu impato na saúde pública, clique aqui.

Fonte: EFSA

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