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Notícias
Esclarecimento DGAV: Utilização dos nitratos em produtos à base de carne
2021-01-21
A DGAV emite o Esclarecimento técnico n.º 01/DGAV/2021 relativo à utilização dos nitratos em produtos à base de carne.
A utilização de nitratos enquanto aditivos alimentares em produtos à base de carne tem provisões específicas de acordo com o Regulamento 1333/2008, atualmente em vigor.
Este esclarecimento altera e revoga o Esclarecimento Técnico n.º 8 / DGAV / 2020.
Fonte: DGAV
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