Os brócolos são um dos vegetais mais consumidos na Europa. Pertencem à família das crucíferas, onde se incluem, entre outras, a couve-flor, as couves-de-bruxelas, o rabanete e os agriões.

Sabia que a cor verde dos brócolos advém da presença de clorofila, muito rica em ferro, e semelhante à hemoglobina?

Este vegetal é bastante rico em nutrientes e minerais, podendo ser um forte aliado para a saúde digestiva, cardiovascular e imunológica.

Descubra cinco vantagens para consumir brócolos regularmente:

- São ótimos para consumo regular pela sua frescura e efeito diurético.

- São poderosos anticancerígenos (especialmente estômago e intestinos), repletos de betacarotenos e vitamina C (muito importantes para a juventude celular).

- A elevada presença de vitamina K, cálcio, fósforo, zinco e vitaminas A e C, torna o seu consumo essencial para a manutenção de ossos fortes e saudáveis.

- São ricos em fibra solúvel. E, esta fibra solúvel, permite ligar-se ao colesterol, permitindo que seja mais fácil de eliminar pelo fígado – isto ajuda a regular os níveis de colesterol.

- A elevada concentração de fibra favorece o bom funcionamento do intestino.

Acresce que os brócolos são muito versáteis nos cozinhados, pelo que os podemos consumir cozidos, escaldados, salteados, em puré, no forno, entre outros.

Fonte: SAPO