A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) decidiu proceder à análise do relatório emitido pela “Greenpeace” e “Friends of the Earth”, sobre a opinião científica que esta entidade emitiu relativamente aos pedidos de ...

Alimentos como o iogurte e a margarina contendo determinados níveis de estanóis e esteróis, também denominados fito-esteróis, podem reduzir os níveis de colesterol na circulação sanguínea.

A acção benéfica dos fito-esteróis foi ...

O resveratrol ajuda a prevenir infecções capazes de degenerar em septicemias (infecções generalizadas, quase sempre mortais), anunciou recentemente uma equipa de investigadores da Universidade de Glasgow, na Escócia.

A referida ...

O consumo de morangos pode proteger o coração, reduzir o risco de cancro, agir como anti-inflamatório e apresentar propriedades benéficas para o cérebro, segundo revelam investigações recentes.

Um estudo desenvolvido no âmbito do ...

As aves, de acordo com um artigo científico do Instituto Friedrich-Leoffler (Insel Riems, Alemanha), são resistentes ao vírus "Influenza A", subtipo H1N1, responsável neste momento por uma pandemia entre seres ...

O ácido glutâmico ou glutamato é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, e é um constituinte das prolaminas vegetais , presente em muitos alimentos nomeadamente na soja, lentilhas, grão-de-bico e feijão.