As bactérias presentes na boca podem atrasar a resposta ao sabor para alguma fruta, vegetais, e vinho, de acordo com um novo estudo.

Cientistas da "Swiss company's Corporate R&D Division" estudaram os efeitos da microflora oral numa série de ...

No seguimento de um pedido da Comissão, foi requerido ao Painel Científico para Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes Adicionados a Alimentos "(ANS)" um parecer sobre a segurança e bio-disponibilidade da substância ...

A espirulina (Spirulina maxima) é uma alga unicelular que cresce e se multiplica em águas naturais, em meio alcalino, e foi descoberta pela primeira vez em lagos mexicanos, no entanto actualmente é cultivada em vários ...

Investigadores do Instituto Universitário de Engenharia de Alimentos para o Desenvolvimento da Universidade Politécnica de Valência (UPV) elaboraram uma aperitivo infantil de maça impregnado com sumo de mandarina e probióticos capaz de atenuar o ...

Cerca de 300 toneladas de soja importadas da China para alimentação das aves de capoeira "bio" foram retiradas do mercado por terem uma taxa de melanina 50 vezes superior à norma autorizada.

Na sequência da descoberta, foi convocada ...

A Comissão Europeia voltou a alertar de que há zonas em Portugal em que a água da rede pública não é segura para consumo humano.

Bruxelas dá um prazo de dois meses a Lisboa para apresentar uma justificação ...