Cientistas do Serviço de Investigação Agrícola (ARS) estão a estudar um novo germoplasma para aumentar a diversidade genética do abacate, numa tentativa de proteger esta fruta contra um fungo que danifica as raízes das árvores do ...

Depois de várias polémicas que envolveram a ASAE, o Governo optou por mudar a lei e facilitar a venda de produtos artesanais, como é o caso dos queijos ou doces.

Aproveitando as excepções previstas nos regulamentos comunitários, o ...

As particularidades do processo de elaboração do vinho tinto associam-se a uma maior concentração da ocratoxina A, (OTA)substância da parte externa da uva.

A contaminação dos alimentos por micotoxinas, além de representar um elevado ...

Investigadores da Universidade de New South Wales (Austrália) desenvolveram uma técnica que permite extrair astaxantina das cabeças das lagostas.

O método tem uma dupla vantagem, porque não só permite ter uma nova fonte de astaxantina, ...

As micotoxinas no sector dos cereais, agentes patogénicos em géneros alimentícios ou metais pesados como o mercúrio nos peixes, foram alguns dos incidentes que mais violaram a segurança alimentar europeia durante o ano de 2007.

No ...

O número de seguidores da dieta mediterrânica na sua região de origem caiu de tal forma nos últimos 45 anos que “se encontra em estado agonizante”, segundo um estudo da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura ...