O sumo de fruta é o líquido obtido a partir de frutas pré-seleccionadas mediante procedimentos mecânicos, e com uma forte susceptibilidade para a fermentação devido à presença de açucares redutores.

Os requisitos mínimos exigidos ...

Foi aprovado no Comité Permanente da Agricultura Biológica, que se realizou nos dias 16 e 17 de Janeiro último, o novo logótipo que passará a estar associado aos produtos provenientes do Modo de Produção Biológico.

As ...

O paládio é um elemento químico que já se começa a utilizar em embalagens alimentares, como conservante, pelas suas funções antioxidantes.

Uma equipa de investigadores espanhóis da Universidade de Miguel Hernández (UMH) acaba de ...

A Comissão Organizadora dos Jogos Olímpicos (JO) e as autoridades chinesas anunciaram hoje a aplicação de medidas rígidas e um controlo estrito dos produtos alimentares, na cidade, para garantir a segurança alimentar nos Jogos ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu, ontem, cinco toneladas de delícias do mar com a data de validade ultrapassada e que estavam a ser reembaladas com um novo prazo para serem reintroduzidas no mercado.

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Apesar das pressões, a Comissão Europeia (CE) avançou com uma proposta de directiva que revoluciona a rotulagem dos produtos alimentares, obrigando a que na frente das embalagens estejam indicadas as quantidades de energia, açúcar, sal, gorduras, ...