A diminuição do consumo de ovos frescos impulsiona o sector especializado a elaborar produtos derivados mais cómodos, seguros e rápidos de cozinhar.

Os avicultores tentam adaptar-se às exigências do consumidor, com o desenvolvimento ...

Um grupo de investigadores de Weybridge, no Reino Unido, divulgou estudos realizados através de um modelo 3D de um intestino de um porco, baseada em tecnologia da NASA.

Desta forma, foi possível recrear o ambiente natural dentro do ...

A FAO advertiu hoje que, patos e gansos domésticos aparentemente saudáveis podem transmitir, a animais de capoeira, o vírus H5N1 da gripe das aves, e contribuir para uma maior persistência do vírus na Europa.

Alertou também para a ...

As doenças causadas por alimentos contaminados crescem a cada ano em todo mundo, só nos Estados Unidos são constatados, por ano, cerca de 76 milhões de casos de doenças causadas por contaminações alimentares, com 325 mil hospitalizações que ...

Apesar das preocupações existentes, para uma correcta armazenagem da fruta recém colhida até ao momento da venda ao consumidor, num tempo considerado oportuno, continuam a existir maças moles.

Agora, graças a estudos de ...

Um estudo realizado na Universidade de Hong Kong, refere que o triterpeno lupeol, um antioxidante encontrado em frutas e vegetais frescos, pode ajudar a aumentar, até 40 vezes, a eficácia dos quimioterápicos para o cancro do nariz, boca, garganta e ...