Investigadores da Universidade de Hohenheim, na Alemanha, desenvolveram um processo de fermentação do leite com um mix de bactérias lácticas e uma estirpe de Streptococcus, que pode selectivamente reduzir a proteína responsável pela ...

Foi divulgado o relatório sobre o cultivo de transgénicos em todo o mundo publicado anualmente pelo Serviço Internacional para Aquisição de Aplicações em Agrobiotecnologia (ISAAA), um organismo financiado pelas indústrias da biotecnologia e ...

A XVI Feira do Fumeiro e do Presunto de Barroso que ontem terminou, em Montalegre, poderá ser um marco na história do evento.

A visita de fiscais das Finanças no primeiro dia da feira e a suspeita, que, no entanto, não se terá ...

Uma equipa de investigação da Universidade Nacional de Santiago del Estero, na Argentina, demonstrou que o licopeno - carotenóide que dá cor avermelhada a alguns alimentos, como o tomate ou a beterraba, e que tem função antioxidante no ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) admitiu que carne proveniente de 11 locais de abate clandestino fiscalizados desde o fim-de-semana foi vendida em restaurantes, chegando ao consumidor sem qualquer controle de ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou hoje a detenção de seis pessoas por abate clandestino de gado, no decurso de quatro operações de fiscalização em várias zonas do país.