Será que todos os alimentos processados e ingredientes derivados de alimentos conhecidos por causarem alergias precisam de ser rotulados como tal, mesmo que os componentes causadores de alergénios dos alimentos possam ter sido alterados durante o ...

A Autoridade de segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, uma operação de fiscalização, de norte a sul do País, através das Unidades Regionais, direcionada a estabelecimentos retalhistas de venda de géneros alimentícios provenientes ...

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da Unidade Regional do Norte - Unidade Operacional de Mirandela, procedeu a uma ação de fiscalização, na sequência de investigações, num estabelecimento de restauração e ...

Após convite da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto demos uma aula inserida na Unidade Curricular de Segurança Alimentar.

Agradecemos o convite e por nos receberem sempre tão bem ...

De acordo com os cientistas, não há nenhum método de controlo exato da Campylobacter na carne.

Foram testados vários métodos com sucesso misto. Alguns mostraram-se promissores na redução da prevalência em fases específicas da ...

Na China, cientistas utilizaram o sistema CRISPR-Cas12 para desenvolver um biossensor que permite detetar o MON810, uma variedade de milho geneticamente modificada resistente a insetos.

Para detetar o milho MON810 (a variedade geneticamente ...