As autoridades tailandesas afirmaram ter detectado a bactéria E.coli em couves-flor importadas da Europa. Estão a ser realizados exames para determinar se se trata da mesma estirpe que já causou vários mortos na Europa.

Segundo ...

As autoridades de saúde da China encontraram oito tipos de alimentos produzidos no país com a substância química DEHP (di-2-etil-hexil-ftalato), potencialmente cancerígena.

A substância DEHP, geralmente utilizada para amolecer ...

As autoridades sanitárias alemãs detectaram pela primeira vez o serotipo 01104:H4 da bactéria E. coli em rebentos vegetais, na Renânia, no mesmo dia em que foi levantada a recomendação contra o consumo de pepinos, tomate e ...

Em Maio de 2011, a Comissão Europeia (CE) pediu a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) a antecipação do prazo para a realização da avaliação completa da segurança do aspartamo, que agora deverá ser concluída em 2012. A ...

Um produto que reduz em 80% a formação de acrilamida nos alimentos e em 98% a formação de hidroximetilfurfural (HMF) – dois compostos potencialmente cancerígenos, foi patenteado por uma equipa de investigação do Conselho Superior de ...

A protecção dos consumidores contra alimentos contaminados é um dos principais objectivos da União Europeia (UE). Neste âmbito, está a ser desenvolvido um projecto, que foi apelidado de BIOTRACER (“Melhoria da bio-rastreabilidade de ...