Os ácidos gordos ómega-3 (EPA/DHA) são potenciais agentes antiaterogénicos e cardio-protectores e ajudam a reduzir a tensão arterial e os triglicéridos. Também aumentam os níveis de colesterol HDL e possuem uma acção anti-inflamatória, ...

A Direcção-Geral da Saúde (DGS) revelou ontem que está a investigar surtos de listeriose ocorridos na região de Lisboa e Vale do Tejo.

A listeriose é uma infecção humana causada pela bactéria Listeria e ...

Foi hoje publicado o Decreto-Lei n.º 94/2010, que vem alterar os critérios de pureza específicos dos aditivos alimentares e modificar as condições de utilização dos ...

A Comissão Europeia (CE) permitiu a comercialização de seis variedades de milho geneticamente modificadas dentro da União Europeia (UE).

As variedades autorizadas podem ser utilizadas na alimentação humana e em alimentos para animais, ...

Cientistas detectaram presença de poluentes ambientais no tecido gordo

População obesa com níveis elevados de poluentes ambientais no tecido gordo Investigadores da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto concluíram que ...

A causa molecular da intolerância ao glúten, proteína presente em alimentos como o pão, massa, cereais ou cerveja, foi recentemente identificada por investigadores australianos.

A nova descoberta, divulgada pela revista Science ...