Foi recentemente publicado o Decreto-Lei n.º 76/2010, que estabelece as condições a observar na obtenção, tratamento e comercialização do azeite e do óleo de bagaço de ...

A identificação e rastreio animal são pontos fulcrais para o combate de certas doenças que podem pôr em causa a segurança alimentar.

Estes dois temas, cruciais para a cadeia alimentar, estiveram em destaque na Semana de Veterinária da ...

Os Ministros da Saúde dos Estados-membros estão a favor da proposta de estabelecer um tamanho mínimo para as letras dos rótulos dos alimentos, a fim de assegurar a legibilidade das informações prestadas aos consumidores.

A fixação de ...

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) publicou um estudo relativo aos factores que contribuem para a disseminação de Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) em explorações de suínos na União Europeia (UE), ...

Um novo processo de tratamento térmico que permite melhorar significativamente a segurança alimentar, sem comprometer a qualidade, o valor nutricional ou o prazo de validade, foi recentemente desenvolvido por uma empresa da área alimentar para ser ...

A pectina extraída de kiwis poderá aumentar os níveis de bactérias benéficas no intestino, e também poderá ser usada para micro-encapsular probióticos para a saúde e bem-estar do organismo, sugere uma nova pesquisa.

Segundo os ...