Uma empresa alemã acaba de descobrir uma nova forma para reduzir o teor de sódio nos alimentos sem afectar o sabor, combinado o sal marinho natural com uma nova tecnologia de modificação do sabor.

A empresa de ingredientes alemã lançou ...

Um recente estudo da Bristol University, publicado na revista “Neuropsychopharmacology” revela que, o primeiro café da manhã pode não fazer efeito nos dependentes de cafeína.

Quem é viciado em cafeína desenvolve uma tolerância aos ...

Elena Ceppi e Oreste Brenna, da Universidade de Milão, relataram terem obtido malte de arroz sem glúten, tanto em laboratório como à escala piloto.

Os cientistas escolheram o arroz, não só por este ser isento de glúten, mas também ...

Cerca de metade dos porcos nascidos em Portugal são filhos de varrascos, machos para reprodução, do maior centro de inseminação em suínos do país, instalado em Santiago do Cacém, que produz 350 mil doses anuais para inseminar as fêmeas. ...

Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) revela que o consumo de chá verde atrasa o processo de envelhecimento cerebral, diminuindo os danos neurológicos e a perda de memória associada.

O objectivo deste estudo ...

Um recente estudo francês revela que os produtos ecológicos não trazem vantagens nutritivas quando comparados com os alimentos de agricultura convencional. As consequências para o ambiente do uso de pesticidas não foram avaliadas neste estudo. ...