Foram recentemente publicados os Regulamento (UE) n.os 375/2010 e 376/2010, relativos à autorização e à ...

O furano, utilizado para fabricar compostos químicos, está presente nomeadamente no fumo do tabaco e na gasolina. No entanto, apesar desta aplicação industrial, de há uns anos para cá foram detectados em determinados grupos de alimentos ...

O feijão que agrega sabores e texturas agradáveis na sopa e outros pratos, poderá ser uma fonte ainda melhor de um nutriente imprescindível: o ferro.

Este é o objectivo do invertigador Raumin P. Glahn, que com os seus estudos poderá ...

Um estudo publicado no “Clinical Cancer Research” refere que, um composto presente nos brócolos poderá ajudar na prevenção e no tratamento do cancro da mama através da eliminação das células estaminais cancerígenas.

As células ...

A doença celíaca, uma doença auto-imune caracterizada pela intolerância ao glúten, afecta cerca de 100 a 300 mil portugueses, apesar de apenas 5 a 8 mil estarem diagnosticados.

A presidente da Associação Portuguesa de Nutricionistas, ...

O Conselho de Ministros, reunido ontem na Presidência do Conselho de Ministros, aprovou o Decreto-Lei que estabelece as condições a observar na obtenção, tratamento e comercialização do azeite e do óleo de bagaço de azeitona.

Este ...