As práticas de refrigeração de alimentos levadas a cabo pelos consumidores têm um impacto significativo sobre a segurança e a qualidade dos alimentos.

Desta forma, um grupo de investigadores colheu amostras, a frigoríficos ...

Passaram a vigorar na União Europeia, desde 2a feira, normas idênticas para todos os países membros que definem os teores máximos de pesticidas residuais nos alimentos.

Até agora, cada membro da UE tinha as suas regras, o que causava ...

Uma equipa de cientistas norte-americanos e canadianos descobriu que os sumos de toranja, laranja e maçã podem alterar o efeito de determinados medicamentos, torna-os menos eficazes.

Com base num estudo realizado em ...

O governo dos Estados Unidos vai permitir que produtores de alimentos comecem a tratar espinafre fresco e alface com uma pequena quantidade de radiação, suficiente para matar a bactéria E. coli e outros microrganismos ...

A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar contestou hoje as informações publicadas pelos diferentes produtores de alimentos, nomeadamente os alegados benefícios dos produtos lácteos para os dentes das crianças.

"Uma relação ...

Investigadores da Universidade Técnica de Munique (Alemanhã) descobriram uma nova substância supostamente perigosa para a saúde que aparece quando se fritam os alimentos com óleo muito quente.

O nome desta substância, que poderá ser ...