Um grupo de pesquisa do CCFRA (Campden & Chorleywood Food Research Association) publicou um guia que irá ajudar os produtores e vendedores de alimentos refrigerados a determinar o período de validade dos seus produtos. O objectivo deste guia é ...
De acordo com a notícia divulgada no site do IGAE, esta entidade vai aumentar a fiscalização em vários sectores da actividade económica e em particular nos sectores da restauração e similares.
A preocupação prende-se com o aumento previsto da ...
Decreto-Lei nº 40/2004 transpõe para a ordem jurídica nacional a Directiva nº 2003/52/CE, que altera a Directiva nº 95/2/CE no que respeita às condições de utilização do aditivo alimentar E 425 konjac.
A Decisão da Comissão de 27 de Março ...
O Regulamento nº 324/2004, altera o Regulamento nº 2377/90 que prevê um processo comunitário para o estabelecimento de limites máximos de resíduos de medicamentos veterinários nos alimentos de origem animal.
São aditadas no anexo I do ...
Investigações recentes demonstram que a lavagem dos ovos permite diminuir a carga de microrganismos patogénicos na superfície da casca do ovo.
A principal causa das infecções de origem alimentar estão geralmente relacionadas com a Salmonella ...
A Comissão Europeia obteve, a 23 de Fevereiro, o estatuto oficial de observador na Organização Internacional de Epizootias (OIE).
O reconhecimento foi oficializado na conferência mundial sobre bem-estar animal, que contou com a participação de 166 ...